绍兴笋干梅干菜的制作方法 笋丝霉干菜汤的做法大全

来源: http://www.yuzhouge.net/hie2Vc/

绍兴笋干梅干菜的制作方法 笋丝霉干菜汤的做法大全 霉笋制作方法我一朋友,以前送我一些梅干菜,说是绍兴的亲戚家自己山里的笋,自家做找到当年的新鲜竹笋晒干用玻璃罐子密封, 梅干菜的话有很多种,有用白菜、油菜、还有萝卜菜、还有芥子菜等,我家用的是白菜,材料比较好找,而且白菜的水分比较多,可以用一些少量的盐,在加一些酸水,可以和其他肉类一起放在一起腌制入味,用罐我一朋友,以前送我一些梅干菜,说是绍兴的亲戚家自己山里的笋,自家做找到当年的新鲜竹笋晒干用玻璃罐子密封, 梅干菜的话有很多种,有用白菜、油菜、还有萝卜菜、还有芥子菜等,我家用的是白菜,材料比较好找,而且白菜的水分比较多,可以用一些少量的盐,在加一些酸水,可以和其他肉类一起放在一起腌制入味,用罐

37条评论 458人收藏 1526次阅读 265个赞
如何腌制霉笋

如何腌制霉笋泡笋的原料: 莴笋1000克,老盐水700克,红糖5克,食盐10克,干红椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包1个。 做法: 1、将莴笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表面水分; 2、将各种调料拌匀装入坛中。放莴笋条及香料包,

请问新鲜竹笋怎么制作成霉笋?

类似“新鲜笋做成笋干”这样的加工,而不是做梅菜烧笋。 如果是自己家的制外婆是浙江人,所以自家吃的笋干基本都是她亲手做。不过不知道我下面介绍的笋干做饭是不是您想要的,希望有帮助。 做法1、新鲜春笋剥壳、去老皮、去根,清洗干净,对半刨开,(如果是个头比较大的建议刨成四半)。 2、把处理好的笋放进大锅里,

新鲜竹做霉笋怎么做

材料 鞭笋300克,绍兴霉干菜50克,白芝麻5克调料盐、味精各适量 做法 1、鞭笋改刀成长条,过油捞出。 2、锅中留底油,放入霉干菜煸炒出香味,倒入鞭笋,加入味精、盐,出锅撤上芝麻即可。 小诀窍 特点 鞭笋鲜美,干菜咸香

笋干如何加工制作

八月的新鲜竹笋如何制作成笋干,而且不易霉变有有重量1、挖笋 想自己在家中制作笋干,一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋,最好选择在每年春天的清明前后,这个时候的损失数量最多,而且多数竹笋已经冒出了头,不但好挖,而且挖出的笋个头比较大,口感也特别好。 2、削笋 在竹林中采挖新鲜竹笋以后,要去

笋干发霉了怎么处理?

笋干泡过放冰箱很多天发霉了,怎么处理?可以种菜吗?我昨天倒在西红柿要看竹笋干发霉的程度,建议安全起见还是不要吃了。 1、只是一点轻微的发霉没问题,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮着吃的。发霉太严重了就不能吃了

笋丝霉干菜汤的做法大全

材料 五花肉,霉干菜,葱,姜,干辣椒,八角,冰糖,生抽,黄酒,香醋 做法 1干菜浸泡1小时 2淘洗干净用手攥干水分 3上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块 4水开后放入锅中焯至变色 5炒锅加约30克冰糖,少量水 6中小火煮至冰糖完全溶化 7

发霉的笋能吃吗

发霉的笋是不能食用的,因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。 发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水

绍兴笋干梅干菜的制作方法

我一朋友,以前送我一些梅干菜,说是绍兴的亲戚家自己山里的笋,自家做找到当年的新鲜竹笋晒干用玻璃罐子密封, 梅干菜的话有很多种,有用白菜、油菜、还有萝卜菜、还有芥子菜等,我家用的是白菜,材料比较好找,而且白菜的水分比较多,可以用一些少量的盐,在加一些酸水,可以和其他肉类一起放在一起腌制入味,用罐

腌制的竹笋发霉可以吃吗?为什么?

腌制的竹笋发霉最好不要吃,因为有大量的黄曲霉素。 它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

标签: 霉笋制作方法 绍兴笋干梅干菜的制作方法

网友对《笋丝霉干菜汤的做法大全》的评价

霉笋制作方法 绍兴笋干梅干菜的制作方法相关内容:

猜你喜欢

© 2019 外中站长网 版权所有 网站地图 XML